新华社北京11月11日电“冰糖葫芦酸又甜”。近年来，尽管世界各地风味食品荟萃京城，但北京人对传统风味食品冰糖葫芦仍然情有独钟。
过去常在传统庙会上才“亮相”的冰糖葫芦，如今已遍布北京街头，且品种增加、花样翻新。在美术馆到交道口约2公里的道路两侧，记者见到十几个冰糖葫芦销售摊点，既有居民在自家门口支着的固定摊点，也有人用自行车或三轮车推着的流动摊点。
在东城府学胡同西口的一个摊点，正逢附近的一所小学放学，记者看到购买者非常踊跃，不到5分钟就卖出十几串，每串售价大的1元、小的0．5元，购买者大都是小学生，但也有成年人。摊主告诉记者，他卖冰糖葫芦已好些年了，今年卖得最“火”，入冬以来，平均每天至少得卖出一二百串。
冰糖葫芦是用竹签将几个山楂串起来，然后在表面上裹上一层透明的糖汁。现在制作冰糖葫芦所用的原材料已由山楂发展到山药、海棠、桔子等。尽管其制作工艺简单，但风味独特、价格便宜，因而受到了人们的喜爱。不仅北京的大人、孩子喜欢吃，不少外国人也喜欢吃。一位“老外”说：“冰糖葫芦竹签穿，既好看又好吃。”
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